Stéphanie Pasquelin, diététicienne en Seine-et-Marne et en Essonne

Qu’est-ce que le conseil en nutrition ?

Une alimentation saine et équilibrée est gage de bonne santé. Il est cependant difficile de savoir ce qu’il est bon de manger pour perdre du poids ou prendre du poids. Les médias nous inondent d’informations et trier les bonnes des mauvaises habitudes relève souvent du parcours du combattant.

Le conseil en nutrition vous aide à y voir plus clair. Je réalise un bilan nutritionnel adapté à votre métabolisme, calcul et vous explique ce qu’est votre équilibre alimentaire et ce qu’il convient de manger pour se sentir bien dans son corps ou perdre du poids ou encore augmenter ses performances physiques pour les sportifs.

L’avantage d’être conseillé est que l’alimentation est calculée à la personne, à son style de vie et non pas à la personne de s’adapter au régime alimentaire contrairement à ce qu’on trouve dans les magasines ou sur internet.

Ces régimes sont très restrictifs, provoquent souvent fatigue et carences. Il est souvent impossible d’aller jusqu’au bout et dès l’arrêt du régime, la reprise de poids est fréquemment supérieure à la perte.

Il est temps de prendre soin de vous et de votre corps!
Je tiens compte pour m’adapter à la personne de l’âge, du poids, de la taille, du sexe mais aussi de l’activité professionnelle, de l’activité sportive (si il y en a une), des goûts, de la religion, des impératifs familiaux ou professionnels pour les repas…Que vous ayez des troubles du comportement alimentaire (anorexie, boulimie, ...), soyez en surpoids ou en obésité, diabétique, il est possible de réguler ces dysfonctionnement avec un régime nutritionnel adapté. Voici un ensemble de variantes indispensables pour vous conseiller au mieux. Avec ces éléments je vais vous donner des quantités précises qui correspondront à vos dépenses énergétiques journalières. Les aliments que je sélectionnerai seront aussi adaptés à vos goûts. L’équilibre alimentaire se fait à votre rythme et le plus naturellement possible.

Comment se déroule une séance de conseille en nutrition ?

une consultation commence par un dialogue qui me permet de collecter des informations indispensables pour calculer vous dépenses quotidiennes. Avec ce calcul je vous apporte l’énergie dont vous avez besoin pour être en bonne santé, pour perdre du poids ou en gagner. Je calcule la DEJ : Dépense Energétique Journalière. HealthJe la calcule grâce au poids, à la taille, au sexe et à l’âge de la personne ainsi qu’à son activité physique quotidienne (on prend en compte le sport, le type de travail : les dépenses ne seront pas les mêmes si l’individu est assis derrière un bureau ou si il est bûcheron). La personne me renseigne ensuite sur ses habitudes alimentaires, ses goûts, ses impératifs quotidiens quant aux repas (si les repas se font sur le lieu de travail, chez soi ou encore au restaurant, dans une cantine…). Avec toutes ces données récoltées, nous pouvons faire un comparatif entre ce que la personne fait et ce qu’il serait souhaitable de faire pour avoir une alimentation équilibrée. Nous passons ensuite aux conseils nutritionnels et fixons des objectifs. Nous envisageons ensemble et toujours en accord avec le rythme de l’individu les changements à adopter et atteindre les objectifs désirés. Il est judicieux d’avoir un suivi régulier car les questions sont fréquentes au départ d’un régime, quel qu’il soit. Je suis donc présente pour répondre aux questions, aux doutes, aux interrogations afin d’éviter les erreurs. Chaque bilan permet de constater si les objectifs sont atteints, et si ça n’est pas le cas de réajuster ou corriger le régime. La première séance dure environ 1h30, le suivi est généralement plus rapide. Il est indéniable qu’un changement d’alimentation est parfois difficile à entreprendre seul. Le conseil alimentaire sera un soutien quotidien qui permettra d’atteindre le but fixé en douceur et sur le long terme. Le conseiller en nutrition sera votre appui dans cette démarche audacieuse pour se sentir en accord avec soi-même dans son corps.  

Conseil en nutrition

Le conseil en nutrition est sans aucun doute le soutien indispensable pour vous aider à avoir une alimentation équilibrée, conserver une bonne santé et atteindre vos objectifs sereinement (perte de poids ou prises de masse).

Chaque conseil nutritionnel est adapté et personnalisé.

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Déroulement d’une séance

Grace à certaines informations collectées auprès de vous, je calcule précisément vos dépenses énergétiques. Je m’adapte à vos impératifs professionnels, à votre style de vie et bien sûr à vos gouts. Nous déterminons ensemble la base alimentaire qui vous convient.

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Sophrologie / Fleurs de Bach

Professionnelle de la diététique depuis plusieurs années, je me suis aperçue que l’acte alimentaire peut relever de l’intime. Il fait donc évoluer nos comportements alimentaires en fonction de notre émotionnel.  J’ai élargi ma spécialité en devenant sophrologue et conseillère en Fleurs de Bach afin d’accompagner la personne dans son ensemble.

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N'hésitez pas à me contacter pour prendre un rendez vous par téléphone au 06.24.31.13.15 ou à m'envoyer un sur ma boite mail stephanie.pasquelin91@gmail.com ou via mon formulaire en ligne.

A bientôt

Stéphanie.