La digestion, effectuée par plusieurs organes, permet de transformer les aliment en nutriments et micro-nutriments qui seront assimilables par le corps. De la bouche au tube digestif, les aliments subissent de grosses modifications. C’est tout d’abord la mastication qui va commencer à transformer nos aliments puis les enzymes tout au long du tube digestif vont continuer le travail. 4 / 5 ( 1 vote )

La congélation est un mode de conservation très intéressant, même si certains aliments ne s’y prêtent pas forcément. Il conserve les qualités organoleptiques de l’aliment. On retrouve : Les vitamines et minéraux contrairement à d’autres modes de conservation qui les perdent lors du transport, du séjours dans le réfrigérateur ou encore dans les boites de conserve Le gout de l’aliment 4.5 / 5 ( 2 votes )

Lorsque l’on parle de cholestérol, on pense à nos examens sanguin et souvent ce mot fait peur. Trop de cholestérol = maladies cardio-vasculaires. Le cholestérol est fabriqué à 70% par le corps et le reste est apporté par l’alimentation. La bonne nouvelle c’est qu’il existe un bon cholestérol dont notre corps a besoin pour fonctionner. 4 / 5 ( 1 vote )

Notre baguette, symbole de la France pour le reste du monde! Parlons en sérieusement. La baguette est constituée principalement de blé sous forme de farine à laquelle on ajoute de l’eau, du sel et de la levure. Recette simple mais qui nécessite cependant tout le savoir faire de nos artisans boulanger qui excellent dans le domaine! Cocorico! Revenons à l’intérêt de consommer du pain. C’est un produit céréalier (car composé…

Dans notre société actuelle, nous notons un nombre incalculable de régimes et de nouvelles façon de s’alimenter. Il est parfois difficile de s’y retrouver sans se perdre dans ce jargon diététique et de savoir ce qui nous convient. Choisissez une alimentation selon vos gouts, vos souhaits et votre mode de vie. Ne vous forcez pas à adopter un style d’alimentation parce qu’il est à la mode ou parce qu’on vous…