On nous parle souvent des protéines, des acides aminés et de leurs importance dans notre alimentation. Quel est le rôle des acides aminés et pourquoi en consommer sont les points que nous allons aborder le plus clairement possible dans cet article afin de mieux comprendre les raisons d’apporter ces éléments à notre corps régulièrement.

Vous avez décidé de perdre un peu de poids, de prendre soin de vous et de votre santé mais il est difficile de savoir ce qui est bon de consommer ou quel est le régime à adopter tellement on nous en propose!

Les brûleurs de graisses sont nombreux sur le marché des compléments alimentaires et promettent de nous faire perdre du poids rapidement et “presque” sans effort : bonne nouvelle lorsque l’on entreprend de perdre du poids et donc de prendre soin de soi. Quelques questions subsistent cependant tant les promesses ont l’air miraculeuses : comment agissent ils sur la fonte de la masse maigre dans notre corps? Y a t’il un…

Le curcuma ou safran des Indes est une épice qui nous vient d’Orient (Inde et Asie du sud est) et est connu depuis toujours pour ses propriétés médicinales, pour teindre les tissus d’une couleur jaune vif, en cosmétique pour lutter contre les rides et il est aussi utilisé comme condiment. Voici donc une plante très intéressante qui se doit d’être appréciée pour tout ce qu’elle peut nous apporter au quotidien.…

Les compléments alimentaires inondent le marché et les publicitaires ne manquent pas d’imagination pour nous venter les mérites de leurs produits. Comment choisir un complément alimentaire qui nous convient? Comment savoir si ce dernier est qualitatif et ne sera nocif pour notre santé? Ces questions sont légitimes et pour faire le choix qui nous convient le mieux, il est nécessaire de savoir lire entre les lignes et d’avoir un minimum…

Les aliments jouent un rôle dans notre bien être et notre santé on le sait tous. Certains peuvent nous éviter des maladies importantes comme les maladies cardio vasculaires, certains vont à l’inverse être néfastes et favoriser un surpoids par exemple. Ces notions sont aujourd’hui bien ancrées dans nos mémoires et nous savons tous qu’il faut bien manger pour se sentir bien. En revanche, je suis quasiment certaine de vous apprendre…

Nous le savons tous, perdre du poids n’est pas une mince affaire. Chacun tente désespérément de trouver la solution miracle pour maigrir efficacement, durablement et surtout rapidement. Si certains se tournent vers des séances d’entraînement sportif intensives, d’autres préfèrent se rabattre sur les régimes alimentaires draconiens. Eh oui ! Actuellement, on recense pas moins de 10 régimes qui ont pour seul et unique but de vous aider à perdre vos…

On a tous entendu parler de ces régimes qui nous promettent de perdre du poids facilement, rapidement et surtout qui tiennent sur la durée. Quels sont leurs secrets? Quels sont les principes de ces régimes et les différentes étapes pour obtenir ces résultats tant espérés? Cet article détail deux régimes très connus et qui sont appréciés des consommateurs et vous indique la marche à suivre pour les entreprendre.

Le cholestérol est une molécule lipidique présente dans notre organisme : fabriquée par ce dernier à hauteur de 70%, notre alimentation devant en apporter les 30% restant. Le cholestérol entre dans la composition de la membrane cellulaire et lui permet sa perméabilité et donc des échanges membranaires : elle entre dans la fabrication des sels biliaires qui nous permettent de bien digérer, synthétise certaines hormones et participe à la fabrication…

Il nous arrive parfois d’avoir des soucis digestifs comme des nausées, une intoxication alimentaire ou tout simplement le virus de la gastro entérite. Dans ces moments là, on manque d’appétit et rien ne passe, ce qui est normal. L’important c’est d’essayer de conserver une bonne hydratation et d’essayer de manger par petites quantités dans la mesure du possible. Après cet épisode irritant pour le tube digestif, il est bon de…

On entend beaucoup parler du petit déjeuner dans les médias avec le nouveau projet de l’état qui consiste à offrir un petit déjeuner à tous les enfants qui n’en n’ont pas, et pour cause, ce repas est très important pour bien commencer la journée. Que se passe t il si nous sautons ce repas? De quoi doit il être composé pour être équilibré? Que doit on penser du petit déjeuner…

La graisse viscérale appelée également graisse abdominale est dangereuse pour la santé. Elle atteint aussi bien les gens en surpoids que les personnes minces. C’est donc une graisse que l’on ne voit pas forcément à l’œil nu, qui se trouve sous les muscles abdominaux. Pourquoi ce type de graisse est-il dangereux? Ou est elle localisée et comment peut on la combattre?

Lorsqu’on veut prendre soin de sa santé, on peut se demander si notre taux de masse graisseuse est dans la norme, trop bas ou trop élevé. La masse grasse dans le corps est révélateur de notre état de santé : trop de masse grasse peut provoquer des maladies, trop peu -surtout chez un sujet qui n’est pas sportif- peu révéler une maladie, des carences en vitamines. On peut se servir…

L’hiver passe et bientôt arrive le printemps avec son lot de vêtements plus légers et courts. Les beaux jours nous donnent généralement envie de perdre les quelques kilos pris pendant l’hiver et de se refaire une silhouette de rêve. Comment retrouver un ventre plat rapidement? c’est l’une des questions les plus fréquentes à laquelle je vais m’empresser de vous répondre.

Vous avez décidé de prendre soin de votre santé et pourquoi pas de perdre quelques kilos ou tout simplement vous surveillez votre poids afin de ne pas en prendre trop : cet article est fait pour vous car il va vous éviter de faire des erreurs en vous pesant. On se dit “rien de plus simple que de monter sur une balance et de se peser” et pourtant, à chaque…

Lorsqu’on souffre d’hyper tension artérielle (à partir de 140/90mmHg), il est préférable de prendre des précautions diététiques afin de ne pas aggraver la situation, voir même l’améliorer. Pour cela, les premiers conseils sont d’éviter les aliments riches en sodium, l’alcool à forte dose et les stimulants. On peut également favoriser la consommation de certains aliments pour compléter le traitement médicamenteux. En cas d’hypertension, il est indispensable de consulter un professionnel…

C’est une question que l’on m’a souvent posée. Je vais essayer de vous détailler dans ce billet, de manière simple afin que tout le monde comprenne, comment est ce qu’on peut calculer le nombre de calories d’un aliment. Les aliments, grâce aux nutriments, apportent de l’énergie au corps humain. Cette énergie est quantifiée sous forme de calorie. Il existe trois nutriments différents : les protéines, les lipides, les glucides. Chaque…

On entend beaucoup parler de l’index glycémique et de son importance. Qu’est-ce qu’il représente réellement? Comment sélectionner des aliments selon leur index glycémique? Je vous explique tout dans cet article.

Le magnésium est un un minéral présent dans l’organisme et il possède des rôles diverses et variés. Il est donc indispensable d’en apporter par l’alimentation. Je vous vois venir :  vous allez me dire qu’il faut consommer beaucoup de chocolat et le tour est joué!!! Oui, mais pas que. On retrouve du magnésium dans certaines eaux, dans les légumes, les produits céréaliers, les fruits de mer…Si vous avez apprécié nos…

Après les gros repas des fêtes de fin d’année -souvent arrosés-, lorsqu’on entreprend un régime, quand on fait de la musculation ou après un accouchement, notre meilleur amie (ou ennemie) sera la balance. On va alors la solliciter tous les jours (ndlr : c’est obsessionnel chez certaines personnes) voir même plusieurs fois par jour pour scruter la moindre variation de poids. Ce qui n’a généralement pas pour but de nous…

Sucres simples, sucres complexes, sucres lents, sucres rapides, sucre d’ajout, les sucres dans les aliments… la plupart des personnes s’y perdent et ne comprennent pas vraiment ce qu’elles mangent. Je vous propose de clarifier simplement dans cet article une question qui m’ait régulièrement posée : quels sont les bons glucides?

L’étiquetage alimentaire peut se révéler très compliqué si on veut tout comprendre. Les termes spécifiques utilisés ne nous permettent pas toujours de savoir ce que contient le produit choisi ce qui implique que soi on ne sait pas ce qu’on achète, soi on repose le produit de peur qu’il ne corresponde pas à nos attentes. Une question fréquente se pose : que signifie la phrase  “glucides dont sucres”? Les sucres…

On cherche tous à savoir ce qu’il convient de manger lorsque l’on veut perdre du poids ou juste ne pas en prendre. On entend tout et n’importe quoi à ce sujet. Oublies les idées reçues : les aliments dits “brules graisse” ne vont pas nous faire maigrir comme par miracle, ça se saurait et on ne consommerait que ça (et finalement les diététiciennes n’existeraient pas). Ces aliments, souvent des fruits,…

Aujourd’hui, nous avons la possibilité de trouver des applications mobiles qui ont pour objectifs de nous faciliter la vie. On en trouve dans tous les domaines : pour faire du sport, du shopping, pour maigrir, pour mieux consommer et également pour mieux manger. L’application Yuka en fait partie et elle nous permet d’analyser des produit de consommation que l’on peut retrouver en grande surface. Quelles sont les informations que Yuka…

Vivre à 100 à l’heure, c’est le lot de notre vie moderne. Si les médicaments, comme les anxyolitiques offrent une solution efficace, la solution la plus facile se trouve dans nos assiettes. Notre alimentation s’avère être la clé pour réduire de façon efficace le stress. Outre notre environnement, les manques et les carences au niveau de ce que nous mangeons peuvent en effet nous rendre plus sensibles au stress et…

L’hiver approchant à grands pas, nous pensons déjà à la manière de le passer sereinement, en évitant tous les petits désagréments qui y sont liés. Le sentiment de dépression parce que les jours raccourcissent, la prise de poids car on bouge moins et qu’on se venge sur la nourriture pour combler notre déprime saisonnière, le nez qui coule et le mal de gorge qui s’accroche à nous dès qu’on croise…

On connait les huiles essentielles pour leur vertus médicinales mais elles ont aussi bien d’autres propriétés : certaines  ont la faculté de nous aider à perdre du poids. Dans le cadre d’un régime hypocalorique (voir notre article sur les calories), vous pouvez trouver un bon soutien avec différentes huiles essentielles selon vos besoins.

Lorsque l’on doit choisir une eau, on se retrouve souvent devant le rayon avec une multitude de marques et un choix à faire un peu au hasard : “Eau plate ou pétillante?“, “eau minérale ou de source?“. Je vous propose de détailler les caractéristiques de chacune afin que vous puissiez adapter cette dernière à votre profil et bien comprendre quelle est la différence entre une eau de source et une…

On ne le répétera jamais assez : pour bien commencer la journée, il faut consommer un bon petit déjeuner! Ce repas est sans doute le plus important : il intervient après un jeûne d’au moins 8h voir beaucoup plus, le corps se trouve donc en hypoglycémie (baisse du taux de sucre dans le sang) et donc réclame à corps et à cri de l’énergie. Nous allons essayer de comprendre pourquoi…

Dans le commerce, nous pouvons trouver deux principaux types de sucres différents : sucre blanc et sucre roux. Quelles sont les différences entre ces deux sucres? Peut on trouver encore d’autres types de sucres? Comme vous avez été nombreuses et nombreux à lire l’article sur les sucres rapides / sucres lents, nous parlerons aujourd’hui des types de sucres et verrons quels pourraient être les meilleurs pour la santé, les moins…

Il y a des périodes où nous mettons à rude épreuve notre tube digestif, que ce soit dans un sens ou dans un autre : les excès pendants les périodes fêtes ou les périodes de jeun, maladie (gastro entérite par exemple) où nous le sous-sollicitons pendant plusieurs jours. Peu importe la raison, une fois cette période achevée, la faim de retour : l’envie de sauter sur tout ce qu’on a…

On parle régulièrement des aliments, de calories, de calcium, potassium ou encore anti oxydants mais on évoque peu dans cette rubrique le matériel de base qu’il faut pour cuisiner. Si vous êtes passionné de cuisine et que vous vous êtes décidé pour vous équiper comme un pro pour réaliser des préparations culinaires dignes d’un chef étoilé (et pas trop caloriques!), je vais vous aider à y voir plus clair dans…

Les fruits et légumes de saison sont-ils meilleurs que les végétaux importés ou cultivés en serre tout au long de l’année? Nos supermarchés regorgent de produits tout au long de l’année et il est facile d’être tenté par une barquette de fraise en plein hiver pour patienter jusqu’à l’été. Quelles sont les conséquences de cette diversité? Est-il meilleur pour la santé de consommer des végétaux de saison?

Les fibres alimentaires sont classées dans la catégorie des glucides (sucres) à la différence qu’elles ne sont pas caloriques contrairement à tous les autres sucres. Les fibres alimentaires sont donc dites acaloriques (elles n’apportent pas de calorie donc pas d’énergie au corps). Vous pouvez donc en consommer sans modération puisqu’elles ne vous feront pas grossir. De plus elles sont très bonnes pour la santé!

Aujourd’hui on va aborder un sujet lié à la diététique, mais on ne va pas parlé que de nourriture. On l’a bien remarqué, nos courses sont de plus en plus onéreuses. La facture grossit au fil des mois et on ne sait plus comment faire pour joindre les deux bouts sans priver son foyer. Certaines promos ne sont plus de vraies promos, on ne trouve pas toujours le temps de…

Vous avez  dû déjà constater, lors d’un repas un peu trop riche, qu’on a du mal a digérer. Que se passe t’il alors dans notre corps? A quoi sont dus ces inconforts? Reprenons quelques bases d’anatomie et de chimie pour comprendre ce que nous faisons subir à notre corps lors de ces repas gargantuesques qui nous font tant de bien au moral. Nous trouverons également des solutions simples et naturelles…

On ne peut que constater que les japonais sont en bonne santé  et ont une espérance de vie de presque 84 ans : ils sont premiers au classement de la longévité. On se pose donc logiquement la question de l’influence de leur alimentation sur cette santé de fer. Je vous propose aujourd’hui de parler des différentes caractéristiques des habitudes culinaires des japonais et de leurs conséquences. A votre avis, la…

Aujourd’hui nous avons une multitude de choix pour déguster notre café : l’intensité, le gout et le mode de conception  vont être différents en fonction du type de cafetière que vous utilisez (machine a filtre, machine à dosette, cafetière italienne…). Je vous explique comment choisir et pourquoi, avec une approche diététique.

J’ai reçu beaucoup de messages suite à l’article quelques astuces pour ne pas prendre de poids pendant les fêtes avec pas mal de questions concernant l’alcool. On parle souvent des calories dans les aliments et pas de celles que l’on retrouve dans les boissons. Abordons aujourd’hui des calories contenues dans les alcools et de leur possible impact dans notre alimentation quotidienne.