Le raisin est un fruit frais qui se laisse déguster très facilement, grain par grain en dessert après un repas ou encore lors d’une collation. Il contient une grande quantité de vitamines et de minéraux ce sui lui confère une excellente valeur nutritionnelle. Très souvent, il est utilisé lors de mono-diète ou lors de cure détox. Pour autant, le raisin a la réputation d’être riche en sucres. Peut on consommer…

Nous voici arrivé dans la période hivernale et nos envies de plats de saison apparaissent progressivement. Il y en a un qui remporte un franc succès et que les Français apprécient tout particulièrement : c’est la raclette. Elle nous permet de nous réchauffer et surtout de passer un moment convivial en famille ou entre amis, on ne se refuse jamais ce bon plat après une journée de ski ou de…

Le miel est un aliment naturel issu à la fois d’un végétal et d’un animal et qui était utilisé comme médicament dans l’Antiquité pour ses vertus médicinales. Le miel est une source importante en glucides (en moyenne 80% du produit) mais également en vitamines A et du groupe B. Ce nectar issu de la ruche est riche en sucres : principalement le fructose et le glucose, dans des proportions qui…

En hiver, la mandarine revient pour nous accompagner à faire le plein de vitamines et minéraux. Ce fruit coloré et frais va accompagner vos repas en salade, en jus fraichement pressé ou en dessert. Comme tous les fruits, la mandarine est riche en fibres alimentaires végétales qui vont réguler le transit mais également agir sur notre sensation de faim. La mandarine est elle donc un fruit que l’on peut consommer…

La mozzarella est un fromage à pâte filée très consommé par les Français qui se déguste en entrée, intégré dans un plat chaud et bien-sur fondu sur une pizza. Ce fromage Italien à su se rendre indispensable grâce à son gout très doux et à sa texture si particulière. Il a pourtant parfois une mauvaise réputation car il ferait grossir, comme les autres fromages. Peut on continuer à consommer de…

Le Kiri est un fromage frais très consommé en France par les petits et les grands. En effet, nous apprécions tous une belle tartine de Kiri sur une tranche de pain frais avec pourquoi pas des herbes fraiches parsemées sur le dessus ou encore des fruits secs? Très pratique lorsqu’il est vendu en portions individuelles, il est aussi possible de le trouver en portion familial ce qui réduit les déchets.…

Le pain est un indispensable dans les repas des Français : du petit déjeuner, en passant par les plats principaux jusqu’au gouter, le pain accompagne nos plats. C’est un féculent qui a mauvaise presse car il est souvent accusé de faire prendre du poids. Très souvent, on entend dire que pour maigrir il suffit de supprimer le pain à table. Est-ce que cette croyance est fondée et de ce fait…

Le Nutella est sans nul doute l’un des aliments les plus consommé en France lors du gouter. Cette pâte à tartiner rendue célèbre grâce à son gout et à sa texture se voit apprécié par tous les gourmands. Difficile de résister lorsque l’on ouvre le pot, les cuillères s’enchainent et le plaisir gustatif est présent à chaque fois. Le seul problème qu’on pourrait lui trouver serait sa composition qui le…

Le jambon est une charcuterie que l’on consomme dès son plus jeune âge car son gout discret et sa praticité le rendent très populaire. Le fait qu’il soit classé dans la catégorie “charcuterie” nous effraie souvent surtout lorsque nous entreprenons de faire attention à notre ligne ou que nous souhaitons maigrir. Qu’il soit cru ou cuit, le jambon a cette réputation qui lui colle à la peau alors qu’il se…

Le Ketchup est une sauce très largement consommée en France et dans le monde entier pour assaisonner ses hamburgers ou tremper ses frites. Créé en 1892 aux États Unis, cette sauce fabriquée à base de tomates, possède un gout très doux apprécié de tous. La popularité du Ketchup n’est plus à prouver, en revanche, sa réputation est associée la plupart du temps à la “mal bouffe”.  Pourquoi le Ketchup a…

On sait tous et toutes que le Coca-cola n’est pas un produit à consommer lorsque l’on souhaite perdre du poids. En effet, cette boisson contient du sucre en grande quantité : pour une canette de 33 cl on compte 35 grammes de glucides soit 7 sucres. On comprend rapidement qu’il vaux mieux éviter de boire du Coca quand on fait attention à sa ligne.  Tous les amoureux de cette boisson…

Les amoureux de fromage se régalent avec un bûche ou un crottin de chèvre mais on pense aussi axu calories que peuvent apporter les fromages. Le fromage de chèvre est-il plus ou moins calorique qu’un fromage au lait de vache? Peut on donc consommer du fromage de chèvre lorsqu’on fait attention à sa ligne et si oui en quelle quantité? Tentons de répondre à ces questions simples mais essentielles lorsque…

Les produits laitiers sont la meilleure source de calcium dans l’alimentation et ils sont donc quotidiennement consommés par les Français. Le fromage blanc est un produit laitier onctueux apprécié par petits et grands en dessert mais aussi dans certaines préparation sucrées. On le sait peu mais l’appellation “Fromage blanc” regroupe plusieurs produits : le fromage blanc lissé évidemment mais aussi le petit suisse, la faisselle et le fromage de campagne.…

Le fromage est une des spécialités culinaires française connue dans le monde entier. Sa réputation n’est plus à faire tant il remporte du succès. Les spécialités se comptent par centaine, il y en aurait 1200 différents, on peut donc le consommer très facilement. En fin de repas, fondu dans un plat, en cubes dans une salade, les occasions ne manquent pas pour le déguster. Il porte cependant mauvaise presse lorsqu’on…

L’eau constitue la majeure partie de notre corps humain, il est donc indispensable de consommer en quantité suffisante de l’eau tout au long de la journée. Pour ce faire nous pouvons consommer de l’eau de source, de l’eau minérale, du robinet, plate ou gazeuse. Toutes ces eaux auront leur particularité bien entendu et certains d’entre nous vont préférer l’aspect gustatif si particulier des eaux gazeuses. L’eau gazeuse peut elle faire…

L’eau est un élément indispensable à la survie, sans elle, notre corps ne pourrait survivre plus de 72 heures et dès les premières 24 heures le corps en serait affecté et montrerait des signes de détresses. On comprend donc que l’eau que l’on ingère est fondamentale pour le bon fonctionnement du corps. En effet ce dernier est composé à 60 % d’eau qui est présente dans les cellules, les tissus,…

L’huile d’olive est très couramment utilisé comme aide à la à la cuisson et à l’assaisonnement. L’huile d’olive possède un gout de noisette très caractéristique ce qui la rend très populaire et utilisée en France. Elle peut être consommée crue ou cuite (en cuisson douce), son taux de lipides vertigineux peut laisser penser qu’elle est particulièrement calorique. L’huile d’olive fait-elle grossir? En quelle quantité peut on la consommer sans prendre…

Le chocolat est un aliment que tout le monde aime, du plus jeune âge au plus grand, personne n’y résiste. Le problème est bien la, on peut en manger matin, midi et soir sans aucun problème. Enfin, la rumeur prétend que consommer trop de chocolat ferait grossir ce qui pourrait devenir un vrai problème. Le chocolat fait-il réellement grossir ou est-ce un mythe pour nous empêcher de nous régaler ?!…

Le couscous est un plat très fréquemment consommé en France tant il est délicieux et complet. En effet, on y retrouve des féculents grâce à la semoule, des légumes et de la viande, tout pour se régaler et apporter l’énergie dont le corps a besoin pour être en forme. On se demande toute fois si ce plat familial n’est pas trop calorique et si il ne nous fait pas grossir.…

Le café est la boisson la plus consommée par les Français. Ce breuvage est souvent la première chose avalée après le réveil, le café nous accompagne tout au long de la journée et fait même parti d’un rituel social de détente. Donc seul, entre collèges ou en famille, le café fait parti de nos vies et de notre quotidien si bien que l’on ne prête plus attention à ce qu’il…

Le beurre est un aliment que nous utilisons tous : cru en tartine, cuit comme matière grasse dans la poêle ou dans les gâteaux ou encore fondu sur les féculents. Il se déguste doux, demi-sel ou salé selon les gouts et les régions et peut même se retrouver aujourd’hui “mou” pour faciliter son utilisation. Cet aliment fait partie intégrante dans nos habitudes alimentaires et nos recettes mais un gros point…

La betterave est un légume très consommé en France et sous de multiples formes. On la retrouve très souvent cuite dans nos assiettes en entrée, les chefs cuisiniers l’utilisent crues pour décorer les plats ou râpée et est utilisée dans l’industrie agro-alimentaire pour fabriquer du sucre. La betterave possède de nombreux intérêts mais à la mauvaise réputation d’être très riche en glucides et donc de faire grossir. Peut on manger…

Le Butternut est une courge de la famille des cucurbitacées (comme le concombre ou le melon) qui peut se consommer cuite en purée, gratin, soupe… La courge musquée est récoltée l’hiver lors de sa pleine maturité. Est-ce que le Butternut fait grossir comme sa réputation le laisse à penser? De quoi est composé cette courge à la saveur de noisette? De quoi est composé le Butternut? Cette jolie courge allongée…

La bière est devenue ces dernières années une boisson particulièrement appréciée des Français. On la déguste selon ses caractéristiques : blondes, brunes ou blanches, une multitude de choix qui raviront vos papilles. Tout comme pour un grand vin, on peut aujourd’hui les découvrir dans des bars à bières spécialisés dans ce breuvage si populaire. Pourtant, la bière a pour réputation de faire grossir et plus particulièrement, la bière ferait avoir…

La banane est un fruit très apprécié en France tant par les adultes que par les enfants. Son gout sucré, son aspect pratique et toute l’énergie qu’elle apporte font que sa consommation est en constante augmentation. Ce fruit a pourtant la réputation d’être calorique et donc de faire prendre du poids. Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur ligne se demandent donc si il est raisonnable d’en consommer…